Máquina de cozinha a vácuo de açúcar

Visão geral

O equipamento de formação de doces é uma solução de ponta projetada para revolucionar o processo de produção de doces. Ele integra tecnologia de automação avançada e mecânica de precisão para criar uma ampla variedade de doces com qualidade consistente e projetos intrincados. Sejam doces rígidos, gomas ou doces centrados, este equipamento pode lidar com diversas formulações de doces com facilidade. O design modular permite trocas rápidas entre diferentes tipos de doces, reduzindo significativamente o tempo de inatividade da produção.

O equipamento é construído com aço inoxidável de alta qualidade, garantindo a durabilidade e a conformidade com os rígidos padrões de segurança alimentar. Ele foi projetado para atender às demandas de pequenos produtores artesanais e grandes fabricantes de doces industriais, fornecendo uma plataforma de produção confiável e eficiente.

Características

Um dos recursos de destaque do equipamento é sua operação em alta velocidade. Com uma capacidade de produção de até 1000 kg por hora, pode aumentar bastante a produtividade nas instalações de fabricação de doces. O equipamento está equipado com um sistema preciso de controle de temperatura que mantém condições ideais para diferentes receitas de doces, garantindo a textura e a consistência perfeitas em todos os lote. A HMI (interface humana-máquina) fácil de usar simplifica o processo de operação, permitindo que os operadores defina parâmetros facilmente, como velocidade, temperatura e forma.

Além disso, o equipamento oferece flexibilidade incomparável na modelagem de doces. Ele vem com uma vasta biblioteca de designs de moldes, permitindo a produção de doces em várias formas, tamanhos e padrões. De formas geométricas simples a projetos 3D complexos, este equipamento pode dar vida a qualquer conceito de doces. Além disso, a função auto-limpeza da máquina reduz significativamente o tempo e o esforço de manutenção. O sistema de limpeza automatizado libera qualquer materiais de doces residuais, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.

Aplicações

As aplicações do equipamento de formação de doces são extensas. Na indústria de confeitaria, é amplamente utilizada para produzir doces difíceis tradicionais, que requerem modelagem precisa e espessura consistente. Os fabricantes de gomosos também se beneficiam desse equipamento, pois pode criar gomas com cores vibrantes e formas divertidas, atraentes para crianças e adultos. Para a produção de doces centrados, o equipamento de dosagem e formação de recursos garante que os centros sejam distribuídos uniformemente dentro da concha de doces externos.

Além do mercado tradicional de doces, esse equipamento é adequado para a produção de doces funcionais, como doces com infusão de vitaminas e doces sem açúcar, que estão se tornando cada vez mais populares devido à crescente conscientização da saúde. Também pode ser usado na criação de doces feitos personalizados para ocasiões especiais, como casamentos e eventos corporativos, onde projetos de doces exclusivos são muito procurados.

Parâmetros técnicos

1. Po de malhas de açúcar

1) Tamanho do lote: 300L

2) Peso: 280 kg

3) Dimensão: 1100*1100*1700mm

2. Tanque de armazenamento

1) Tamanho do lote: 300L

2) Peso: 220kg

3) Dimensão: 740*740*1250mm

3. A vácuo panela

1) Capacidade de produção: 350-400 kg/h

2) Área de aquecimento: 2.45㎡

3) Pressão de vapor: 0,7-1,0 MPa

4) Consumo de vapor: cerca de 100 kg/h

5) Temperatura de xarope antes de entrar: 110-115 ℃

6) Temperatura após descarga: 135-145 ℃

7) Poder total: 6,25 kW  

8) Dimensões: 1900*1700*2300mm

9) Peso da máquina: 800 kg